Alegerea diversificata a alimentelor este esențiala pentru un stil de viața sanatos. Pe langa acest aspect, modul in care le preparam este foarte important pentru a profita de beneficiile nutritionale ale fiecarui aliment si pentru optimizarea absorbției de nutrienți în organism.
Pastele
Pastele fierte „al dente” intr-o cantitate suficienta de apa cu sare sunt mai sanatoase, fierte prea tare devin lipicioase și au indice glicemic mare. Alegeti cu incredere pastele integrale, sunt mai gustoase si au si o cantitate buna de fibre.
Carnea roșie
Este o sursa excelentă de proteine, acizi grași omega-3, vitamina B12, zinc și fier. Elimina fiecare bucatica vizibila de grasime inainte de a o pregati și consum-o intotdeauna alaturi de o salata generoasa de legume proaspete, la care se adauga 1-2 lingurite ulei de masline si zeama de lamaie..
Ouale
Pentru doar 75 de Calorii, un ou îți ofera în schimb 7 grame de proteine de înalta calitate, toți cei 9 aminoacizi esențiali și pretioasa vitamina D. Pentru a te bucura de aceste beneficii prepara oul fiert, posat sau sub forma de omleta dietetica cu 2 pufuri de ulei intr-o tigaie antiaderenta.
Cartofii
Cea mai buna varianta de a consuma cartofii este cea de ai fierbe sau coace in coaja. În plus, ar fi de preferat sa consumi cartofii după ce ating temperatura camerei sau chiar reci, în salate.
Broccoli, spanac, dovlecel, pastai, mazare verde
Varianta de fierbere la abur este cea mai avantajoasa. Alte metode, precum fierberea, gatitul la microunde, calirea sau prajirea, provoaca pierderi importante de vitamina C și alte clase de nutrienți.
Pentru a fi gustoase consuma-le cu un praf de sare de mare, cateva pufuri de ulei de masline și suc de lamaie,ierburile aromatice sau sos de iaurt grecesc cu usturoi.
Roșiile
Licopenul este un antioxidant puternic care se gasește în roșii. Acesta ajuta la reducerea riscurilor de cancer, boli de inima, accident vascular cerebral . Licopenul se asimileaza cel mai bine daca preparam termic rosiile.
Faceti alegeri sanatoase zi de zi pentru a va bucura de cea mai buna forma a dumneavoastra!
