Category

Controlul greutatii

Cum ne mentinem greutatea de sarbatori

By | Alimentatie sanatoasa, Controlul greutatii | No Comments

De la Ajunul Craciunului pana la Anul Nou, mancarea este principala vedeta, fie ca petrecem sarbatorile in familie, fie ca mergem in vizite, fie ca mergem in vacante in tara, peste tot suntem asezati la mese imbelsugate. Traditiile si obiceiurile romanesti sunt frumoase, doar ca se ajunge uneori la o prea mare cantitate de mancare si poate pierde din vedere alte lucruri mai valoroase. Mai mult de 50% din populatie se ingrasa in timpul sarbatorilor de iarna, insa este o mare diferenta intre 1 si 5 kilograme.

Dar asta nu înseamnă să nu mănânci nimic, important este să alegi inteligent, doar ce merită cu adevărat.

Ce se poate face pentru a limita aportul caloric?

  • Luati un mic dejun cat mai usor, bazat pe iaurturi si branzeturi slabe, un fruct, un ceai sau o cafea
  • Alegeți produsele mai deosebite, nu ca cele pe care le consumați în orice zi (orez, cartofi, cascaval, etc)
  • Printre tradiționalele aperitive, racitura de pui sau curcan este o alegere bună, alături de toba sau leber
  • Portia corecta pentru sarmale este de 2-4 bucati, in functie de dimensiunea lor
  • Daca va place salata de boeuf, limitati-va la 2 linguri si eliminati painea
  • Friptura care se face la cuptor cu mirodenii și vin, sau o bucată mică de carnati, e bine de consumat alături de o salată de crudități sau o porție de muraturi, eliminând garnitura din cartofi sau orez și paine
  • Pentru că este sărbătoare și pentru că sunt delicioase, alegeți la desert, la o singură masă, o felie de cozonac sau o porție de tort sau o porție  de prăjituri de casă, fără fructe sau bomboane în plus, și nu zilnic
  • Atenția la alcool, pe lângă conținutul caloric propriu, apropiat de cel al grasimilor, stimulează transformarea în grăsime de depozit a tuturor caloriilor din produsele alimentare cu care este asociat. Limiti-va la 1-2 pahare de  vin sau sampania preferata si in rest beti apa plata sau minerala.
  • Si un tips: imbracati-va cu haine stranse pe talie!! Cu siguranta va fi greu si necomfortabil sa consumati o cantitate generoasa de alimente
  • Nu uitati de miscare: gasiti-va orice ocazie pentru o iesi din casa si a va plimba

 

Nu uitati: nu exista alimente periculoase pentru silueta si sanatate, insa cantitatea consumata face diferenta!

Sa aveti sarbatori cu bucurie alaturi de cei dragi!

Foame sau pofta?

By | Controlul greutatii | No Comments

Foamea si pofta de mancare sunt doua lucruri foarte diferite. Cu toate ca cele doua senzatii seamana mult cateodata, foamea este nevoia fiziologica de a manca, in timp ce pofta de mancare este doar dorinta de a manca.

Mai exact, foamea apare cand nivelul de glucoza in sange scade, la un interval de cateva ore dupa masa, in functie de compozitia si calitatea alimentelor consumate. Este un mecanism ancestral de supravietuire inscris in genele noastre prin care organismul se asigura ca este alimentat in mod corespunzator cu nutrientii necesari.

Foamea fizica apare treptat , corpul ne ofera progresiv indicii ca ne este foame, precum gol în stomac, zgomotele din stomac sau o usoara ameţeala ori nervozitate. Daca nu este satisfacuta, senzaţiile persista, se accentueaza . Foamea fizica dispare pe masura ce corpul primeste suficienta hrana si este urmata de o stare de linistire,de bine.

Pofta este raspunsul conditionat la mancare – este o reactie senzoriala la felul in care arata si miroase mancarea. Pofta se manifesta catre alimente cu gust “bun “, bogate in zahar, bogate in grasimi, bogate in sare- pofta de ceva bun. Ea cere un anumit tip de aliment (ciocolata, inghetata,pizza,etc) şi nu va fi satisfăcuta de nimic altceva. Pofta apare brusc şi simţim ca trebuie neaparat sa mancam. Pofta poate sa creasca sau sa dispara si in functie de factorii hormonali si de stres. Satisfacerea poftei aduce pe moment un sentiment placut, de linistire dar, este urmata de sentimente de vina şi regret si in timp favorizeaza cresterea in greutate. Poftele si mancatul in exces sunt comportamente dobandite, dezvoltate in timp prin mecanisme complexe de formare a unor obiceiuri. Anumite pofte iti pot indica si o carenta pe care corpul o semnaleaza la nivel subconstient.

Scopul principal al unui stil de viata sanatos sau a unui program de pierdere in greutate ar trebui sa fie restabilirea ritmului natural al corpului. Astfel vei manca cand iti va fi foame si te vei opri când te vei simti satul – pentru ca asa este firesc. Corpul va reinvata sa faca instinctiv alegerile potrivite.

Senzatie de foame persistenta?

By | Alimentatie sanatoasa, Controlul greutatii | No Comments

Multe persoane simt mai mereu senzaţia de foame. Lipsa satietatii si  un apetit care va face sa mancati mai mult decat consuma organismul duce inevitabil la ingrasare.

Care sunt motivele din spatele unui apetit exagerat?  Unele sunt ocazionale, altele pot fi deja obiceiuri.

  • Mancati prea repede

Obiceiul de a manca pe fuga, uneori chiar in picioare, eventual cu ochii pe un ecran de telefon, calculator, televizor, nu va duce la satietate. Creierul are nevoie de 15-20 de minute pentru a percepe senzatia de satietate.  Mancatul incet, savurand fiecare imbucatura este mult mai satisfacator ,va  ajuta sa manancati mai puțin si este o forma de respect pentru propriul organism.

  • Nu beti suficienta apa

Multe persoane confunda senzaţia de sete cu cea de foame. Beti mai intai un pahar cu apa si asteptati 5 minute si daca inca va este foame, atunci  ar trebui sa mancati. Și pentru ca ati baut deja un pahar cu apa  probabil veti  manca mai putin.

  • Mancati frecvent produse dulci

Cand consumati zahar sub diverse forme precum faina alba din cornuri, gogoși, covrigi sau alte produse de patiserie şi cofetarie, sucuri acidulate sau fresh-uri, introduceti brusc foarte mult zahar în organsim. Veti obtine energie de scurta durata si datorita unei secretii mari de insulina, ca raspuns al organismului in fata zaharului in exces, glicemia va scadea brusc si veti simti din nou o senzaţie acuta de foame.

  • Nu mancati suficiente proteine

Proteinele, “caramizile” organismului,  au rolul important de a asigura mentinerea indelungata a senzatiei de satietate, deoarece in procesul de digestie au nevoie de mai mult timp pentru a se descompune și pentru a fi asimilate de organism, în comparație cu alte clase de nutrienți. De asemenea, stabilizează nivelul glicemiei, diminuand astfel pofta de mancare.

Ouale, pieptul de pui si curcan, muschiul de vita si porc, pestele, lintea, fasolea, ciupercile, branza proaspata va  vor ajuta sa tineti mult mai bine foamea sub control.

  • Nu mancati grasimi sanatoase

Alaturi de proteine, grasimile sanatoase {nesaturate) sunt direct responsabile de senzaţia de sațietate. Consumati zilnic ulei de masline in salate, avocado,  nuci, alune sau migdale, in portii potrivite (20- 30g pe zi).

  • Nu dormiti suficient

Un somn de mai puţin de 7 ore pe noapte poate schimba echilibrul hormonilor responsabili cu senzaţia de foame (leptina si grelina) intr-un mod care va determina sa mancati mai mult si la ore nepotrivite. Oboseala cronica duce spre consumul de alimente care au multe calorii și multe grasimi.

  • Consumul de alcool

Alcoolul stimuleaza apetitul si predispune la consumul de alimente bogate in calorii. Alegerea buna e sa consumati o portie de alcool cu trei portii de apa alaturi si doar dupa ce ati mancat.

  • Luati anumite medicamente

Anumite medicamente va pot influenţa apetitul. Printre ele se numara cele care sunt utilizate pentru a trata depresia sau tulburările de dispoziție, antihistaminice, antipsihotice și corticosteroizi.

Oricare ar fi motivele ce te fac sa-ţi fie foame mereu, acestea pot fi tratate sau ţinute sub control, cu condiţia să fie identificate corect!

Hidratarea, somnul suficient, adoptarea unei diete sanatoase alcatuita din combinaţii potrivite pentru fiecare masa rezolva in numai cateva zile problema senzaţiei permanente de foame.

 

Vacantele all inclusiv si kilogramele in plus

By | Controlul greutatii | No Comments

Kilogramele în plus la intoarcere dintr-o vacanta all inclusiv este o problema cu care se confrunta multe persoane. Este foarte dificil să te abții de la mancare atunci cand toate simțurile îți sunt puse la  incercare de diverse arome și combinații culinare, unele cunoscute, altele mai putin cunoscute, dar care mai de care mai apetisante, ce te imbie sa la gusti. Doar ca granita dintre a gusta si a abuza e deseori usor incalcata, stimulati fiind de  atmosfera relaxată de concediu si uneori de companie.

Ce puteti face?

  • Incearcati în fiecare zi altceva

Veti avea la dispoziție în fiecare zi aceleași feluri de mancare, așa ca nu va aruncati din prima zi sa mancati de toate. Incearcati in fiecare zi altceva. Daca azi ati gustat carne la gratar, maine încearcati preparatele pe baza de pește sau fructe de mare, apoi branzeturile mai deosebite. Important este ca de fiecare data sa le asociem cu legume si salate de cruditati si cat mai putin cartofi, orez, paste sau paine. Pastrati-va pentru preparate deosebite si nu pentru mancaruri banale.

  • Mancati cele 3 mese principale si evitati ciugulelile dintre mese

Ca sunt sarate sau dulci, solide sau lichide, ciugulelile aduc un aport caloric important, de care aproape ca nici nu ne dam seama. Covigei, seminte, alune, freshuri, sucuri racoritoare, cockteiluri, bere, inghetata, dulciuri- toate sunt hipercalorice, usor de consumat si uneori depasesc ca numar de calorii o masa principala. Incercati sa beti în schimb multă apă pentru a păstra senzația de sațietate și apetitul sub control.

  • Nu exagerati cu alcoolul si dulciurile

Alcoolul conține multe calorii și stimulează apetitul. Un pahar de vin la masa de seara este însă binevenit, insa la fiecare pahar de vin beti cel puțin2- 3 pahare de apa plata sau minerala.

In ce priveste dulciurile, limitati mult cantitatea si incercati sa le mai inlocuiti cu un fruct sau o salata de fructe ori o inghetata cu iaurt si fructe.

  • Faceti miscare

Evitati sa stati ziua intreaga intinsi pe un sezlog, la finalul zilei veti avea mai putina energie. Inotati, jucati volei în apă sau fotbal pe nisip, aqua gym, tenis de masa sau de camp, mergeti in sălile de fitness sau faceti plimbari lungi pe malul marii. Veti avea buna dispozitie, energie si bucurie de a va bucura de vacanta si nu numai de un platoul cu mâncare.

Programe personalizate de nutritie

By | Alimentatie sanatoasa, Cabinet nutriție IAȘI, Controlul greutatii, Recomandari nutritionist, Slabire | No Comments

Suntem asaltați de o mulțime de informații și sfaturi despre nutriție. Dar care este alegerea potrivită pentru fiecare dintre noi? Suntem cu toții oameni. Ne plac anumite feluri de mâncare, putem face mișcare mai mult sau mai puțin, avem ocupații sedentare sau solicitante, avem diferite obiceiuri sau afecțiuni. E important să conștientizăm că avem nevoi diferite, deci obiective diferite și chiar dacă la nivel imediat ne propunem să scădem același număr de kilograme, drumul spre obiectivele noastre cel mai probabil nu are aceeași traiectorie. Un specialist în nutriție va ține cont de nevoile, obiceiurile și preferințele fiecăruia și va elabora un plan de nutriție personalizat, astfel încât să aducă rezultate cu reale beneficii atât în ceea ce privește aspectul fizic cât și a stării de sănătate.

O alimentație nepotrivită iți poate afecta greutatea, nivelul de energie și sănătatea. Nu mai reușești să-ți ții sub control greutatea și iți dorești să schimbi asta? Te pot ajuta! Rolul meu, ca nutriționist, este de a te face să înțelegi nevoile organismului astfel încât să adopți un regim alimentar echilibrat și să te susțin în demersul de a obține o greutate optimă pentru sănătate.

Ai nevoie de ajutor? Programează-te mai jos sau sună la 0728.082.951.

Cum alegi o cura de slabire potrivita?

By | Alimentatie sanatoasa, Controlul greutatii | No Comments

Dorința  fireasca  a multor persoane care au o problema cu greutatea este  de a slabi cât mai multe kilograme într-un timp cat mai scurt și, daca se poate, fara cel mai mic efort.

Din varietatea de diete care circula pe piata, cele mai multe nu fac altceva decât să iti interzica categorii  de alimente, sa te înfometeze, să te frustreze și, într-un final, să-ți deregleze metabolismul.

Astfel, după o dietă minune, ajungi  lipsit de energie, obosit, dejnadajduit, si de cele mai multe ori sfarsesti punand  la loc numărul de kilograme pe care te-ai chinut să le dai jos. Marea problema este ca atunci cand se slabeste se pierde si din masa grasa si din tesut muscular, iar cand ne ingrasam punem exclusiv tesut gras, astfel incat,  cu fiecare cura de slabire esuata,  ajungem sa fim din ce in ce mai pufosi.

Deci, cum alegem o dieta potrivita?

  1. Alege o cură de slabire adaptata preferintelor si gusturilor

Daca nu se intampla acest lucru, nu ai nici nu ai șanse să o respecți pe termen lung si foarte lung deoarece va fi o corvoada si, mai devreme sau mai târziu, vei renunța la ea.

Așa că alege acea cură de slabire care conține alimentele tale preferate și jongleaza cu orele la care le consumi și modul în care le prepari.  Invata sa  le consumi la momentul potrivit din zi și sa le gatești cât mai dietetic si sa alegi portia potrivita. Invata sa ceri ajutorul unui specialist daca nu ai siguranta unor alegeri echilibrate.

  1. Alege o cură de slabire care nu îți pune în pericol sanatatea

Organismul tau va functiona bine daca ii oferi hrană de calitate , bogata in nutrienti si adaptata nevoilor sale metabolice. Slabitul, dincolo de functia estetica, are implicatii in starea de sanatate. Grasimea în exces ne sufoca organele interne, care ajung astfel să nu mai funcționeze așa cum ar trebui ducand la boli grave: diabet, hipertensiune, afectiuni cardiovasculare, etc. Trebuie sa ai grija insa ca în goana ta după slabit sa nu îți sacrifici tocmai sanatatea la care aspiri.

Slabitul ia timp, iar asteptarile rezonabile si realiste inseamna o scadere cu 1 kg la 7-10 zile. Obiectivul nu este de a slabi in timp record, ci de a  atinge o greutate buna din punct de vedere al sanatatii, pe care apoi sa o mentiii toata viata.

O cura de slabire trebuie urmata fara suferinta si frustari, pentru ca nu reprezinta o pedeapsa, ci un act de iubire si ingrijire a propriei persoane.

In final, la sfarsitul unei cure de slabire, importanta nu este doar cifra indicata de cantar, ci si starea de bine fizic si psihic. Aceasta se obtine prin adaptarea unui mod de alimentatie sanatos si echilibrat pentru toata viata.

 

Cum gestionam relatia cu mancarea de sarbatori

By | Alimentatie sanatoasa, Controlul greutatii | No Comments

Perioada sărbătorilor este specială, este perioada în care ne relaxăm, ne bucurăm mai mult de mesele în familie, participăm la evenimente festive, întâlniri cu prietenii și toate au un numitor comun: mâncarea delicioasă și din abundență.

Există obsesia meselor îmbelșugate de Crăciun și fie ca stăm acasă, fie că avem invitați, fie că mergem în vizite, peste tot suntem așezați la masă.

Este firesc să ne răsfățam de sărbători cu delicatese și nu trebuie sa ne refuzăm aceasta plăcere.   Plăcerea este foarte importantă pentru echilibrul  organismului și al psihicului.

Tradițiile și obiceiurile sunt frumoase și trebuie păstrate , însa nu cu riscul indigestiei sau a unui surplus semnificativ de kilograme în câteva zile. 

Totuși, cum putem face sa nu ne îngrășam de sărbători, să ne alegem doar cu un minim de daune” ponderale?

Soluția este : SĂ NE MULȚUMIM CU PUȚIN DIN TOATE!

Nu există alimente periculoase pentru sănătate și greutate, efectele negative sunt date de cantitatea consumată. Mai bine din jumătate din populație se îngrașă în perioada sărbătorilor de iarnă, însa este o mare diferența intre 1 și 5 kilograme în plus.

Sfaturi practice pentru Crăciun:

    • Evitați să consumați în această perioadă alimente banale, pe care le consumați în mod obișnuit (cartofi, pâine, orez, cașcaval, etc) și păstrați-va pentru preparatele speciale.
    • Nu trebuie sa gustați la o masă chiar din toate felurile de mâncare, aveți la dispoziție mai multe zile de sărbătoare!  Alegeți câteva din felurile care vă plac mai mult.
    • Mestecați mai mult! Nemâncând repede, senzația de sațietate apare cu mai puțina mâncare (cam în 20 minute de la primele înghițituri). Mâncați până obțineți senzația de sațietate și apoi opriți-vă.
    • Începeți masa cu o salata de crudități, vă asigură fibrele și enzimele pentru o bună digestie și sațietate.
    • Beți apă, apă cu lămâie și ceaiuri digestive: taie din apetit și ajută sa fiți cumpătat.
    • Se pot consuma legume fără restricții, iar cantitatea de proteine nu trebuie să depășească dimensiunea propriei palmei.  Această combinație oferă sațietate și ajută la reglarea glicemiilor postprandiale și evitarea dezechilibrelor metabolice cauzate de o masă festivă.
    • Limitați consumul de dulciuri, sunt cel mai ușor de transformat în grăsime de depozit. Dacă alegeți să mâncați un desert sau un fruct, este de preferat să faceți acest lucru la sfârșitul mesei deoarece fibrele și proteinele vor încetini absorbția zaharurilor.
    • Fiți ponderați cu consumul de băuturi  alcoolice, multe dintre acestea ne vor face o excesivă poftă de mâncare! În plus, alcoolul , pe lângă conținutul caloric, stimulează transformarea în grăsime de depozit a tuturor caloriilor din mâncarea cu care este însoțit. 1-2 pahare de vin de calitate la o masă cu cei dragi este o alegere mai bună.
    • Nu ronțăiți între mese, nu lăsați mâncarea la îndemâna.
    • În zilele de după mesele copioase consumați legume proaspete, produse lactate slabe și multe lichide (apa, ceai) pentru a da organismului posibilitatea să facă față exceselor.
    • Faceți mișcare : orice, oricât și oricând (plimbări lungi, schi, patinaj, dans). Veți fi mult mai relaxat decât dacă veți sta la televizor.

 

Să vă bucurați mai mult decât mâncați!

Cum te ingrasi sanatos

By | Controlul greutatii, Dieta | No Comments

Majoritatea oamenilor atunci cand apeleaza la un nutritionist o fac pentru ca isi doresc sa slabeasca. Cu toate acestea, exista si persoane care isi doresc sa creasca in greutate, suficient cat sa ajunga sa aiba corpul mult visat. Unii dintre acestia prezinta o greutate sub minimul medical acceptat pentru varsta si inaltimea pe care o au, in timp ce unii isi doresc doar sa aiba un corp mai bine definit.

Isi doresc sa castige cateva kilograme in plus cat mai rapid si atunci, cei mai multi,  apeleaza la consumul mancarurilor de tip fast-food, procesate si bogate in aditivi daunatori sanatatii. Acest lucru le va aduce o depunere neuniforma a grasimii si le va spori aparitia celulitei.

5 pasi care te ajuta sa cresti in greutate

1.Consuma mai multe calorii decat necesarul caloric zilnic

Este primul pas in cresterea in greutate. In functie de cat de repede doresti sa adaugi kilogramele in plus,regula de baza este sa-ti depasesti necesarul zilnic de calorii cu minimum 500 kcal/zi. Ca sa reusesti acest lucru, mananca de 5-6 ori pe zi. Poti utiliza un calculator de calorii pentru a mentine evidenta consumului zilnic.

2. Consuma  grasimi sanatoase si carbohidrati la fiecare masa

Consuma multi carbohidrati si multe grasimi pentru a putea creste in greutate. Opteaza pentru acestea la fiecare masa, de cel putin trei ori pe zi, intre ele adaugand gustari cu alimente care la randul lor te vor ajuta in procesul de obtinere a cateva kilograme in plus.

3.  Consuma multe proteine

Proteinele sunt  nutrienti esentialicare te ajuta sa-ti dezvolti musculatura si sa te ingrasi sanatos. Muschii sunt compusi din proteine, iar fara acestea, caloriile consumate in plus s-ar fi transformat in grasime.Este recomandat sa consumi o cantitate de aproximativ 1-1,3gr de proteine pe fiecare kilogram din corpul tau, in conditiile in care se efectueaza si miscare.

Printre proteinele necesare se intalnesc: carnea, pestele, ouale, nucile si produse lactate.

4. Consuma alimente care ofera energie, adaugand sosuri si condimente

Opteaza pentru produse proaspete, renuntand la cele procesate, in ciuda gustului pe care acestea il au. Adauga sosuri si condimente mancarii tale pentru a-i oferi mai multa aroma si pentru a te determina sa mananci mai mult si cu o pofta mai mare.

Alimentele care iti ofera cel mai ridicat aport de energie sunt reprezentate de:

  • Nuci, alune, arahide
  • Fructe uscate
  • Produse lactateintegrale: iaurt, branza, lapte, smantana
  • Uleiuri: ulei de masline
  • Cereale: mueli, paste, orez, paine
  • Cartofi
  • Avocado
  • Ciocolata
  • Unt de arahide

5. Fa sport

Pentru a te asigura ca excesul de calorii pe care il acumulezi se depune in zona muschilor, iar nu pe abdomen, este important sa iti setezi un program de exercitii sportive.

Mergi la sala de 2-4 ori pe saptamana si exerseaza-ti muschii prin ridicarea de greutati.

In cazul in care esti incepator la sala, apeleaza la un antrenor personal care sa te ghideze in alegerea aparatelor si tipurilor de exercitii potrivite pentru tine, in functie de rezultatele pe care vrei sa le obtii. De asemenea, asigura-te inainte ca esti apt din punct de vedere medical sa urmezi orice tip de program sportiv.

Pentru unele persoane poate fi greu sa creasca in greutate, dar tinand cont de aceste sfaturi, vor aparea progrese. Tot ce ai nevoie este sa iti convingi creierul ca se poate mai mult. Ai in vedere sa mananci cat mai sanatos posibil si nu te limita la legume si fructe daca vrei sa obtii rezultate in urma acestei diete de ingrasare.

Surse de alimente: bioportal.ro

sursa imagine:https://47gvalm4bq62hv1f93v7r6wz5g-wpengine.netdna-ssl.com

Alimentatia in exces

By | Controlul greutatii | No Comments

Cu siguranta cunoasteti persoane care pot manca orice, oricat si oricand fara a se ingrasa. Sunt considerati “norocosii”si de cele mai multe ori sunt invidiati.

O alta categorie sunt cei care aparent iau in greutate foarte usor, fara a face excese alimentare. Parte buna in acest caz este ca organismul le da semnale ca “ceva”nu este in regula si ca ar trebuie sa gaseasca o solutie.

Pentru cei din prima categorie, faptul ca la modul vizibil nu sunt efecte, ii poate duce in situatia marului frumos la exterior dar gaunos la interior, cu alte cuvinte, se pot confrunta cu probleme  de sanatate ca ficatul gras nonalcoolic sau un colesterol ridicat. Aceasta se produce tocmai din cauza  credintei ca nimic rau nu li se intampla.

Ingrasatul e doar varful aisbergului, consumul in exces, mai ales de alimente bogate in zahar, produce probleme de sanatate mai profunde dacat kilogramele in plus sau estetica corporala.

Salata cu sfecla si dovleac copt

By | Controlul greutatii, Retete | No Comments

In medicina naturista, sfecla rosie este o adevarata legenda, proprietatile sale vindecatoare in bolile sangelui, in cele tumorale sau ale ficatului fiind cunoscute de multi ani. Ar trebui s-o consumam mai des, mult mai des decat o facem. In stare cruda, nu are un gust ce place tuturor, in timp ce fiarta sau coapta, este placuta la gust. O putem consuma sub forma de salate ( de ex. Salata de sfecla rosie ) sau ciorbe.

Bogat în betacaroten, dovleacul are proprietăți antiinflamatoare și antioxidante. Are foarte puţine calorii, dar totodată este o sursa bogata de fibre, antioxidanți, minerale, vitamine, fiind recomandat pentru controlul colesterolului şi reducerea greutații corporale. Dovleacul poate fi consumat crud, copt, fiert, sub forma de supe, placinte, salate.

 Pentru salata mea am folosit sfecla si dovleac copt. Am servit-o cu o felie de paine integrala prajita frecata cu putin usturoi, presarata cu oregano si ulei de masline presat la rece.
Ingrediente: 
– mix de frunze de salata
– sfecla rosie coapta
– dovleac copt
– castravete
– telemea de capra
– ierburi aromatice uscate: oregano, cimbru
– ulei de masline
– otet balsamic
– sare
– ardei iute

Feliile de sfecla le-am lasat cateva minute intru-un amestec de otet balsamic, ulei de masline, sare, ardei iute si apoi le-am adaugat in salata.

Sa aveti pofta!