turmeric

Supa crema de legume cu turmeric este o alegere foarte buna atunci cand ne confruntam cu o stare de raceala sau gripa.

Turmericul este o planta inrudita cu ghimbirul avand un gust iute- amarui, aromatic. El contine o substanta numita curcumina  care are proprietati antioxidante puternice. Aceasta neutralizeaza efectele daunatoare ale radicalilor liberi si apara organismul de bacterii. Curcumina este cea care ii confera turmericului  culoarea galben-portocalie.
Turrmericul are acţiune anticancerigena,  antiinflamatorie, hepato-protectoare, antioxidanta. Are proprietăţi antibiotice, antibacteriene, antivirale si imbunatateste circulatia.

La gatit se foloseste in cantitati mici  deoarece are o aroma foarte puternica. De asemenea trebuie să fiti atenti la modul în care il folosiţi în bucatarie deoarece coloreaza foarte uşor tot ce vine în contat cu el. Read More