Tag

avocado

Salata cu fasole rosie si avocado

By | Retete | No Comments

Aceasta salata este printre preferatele mele, extrem de usor de facut, mai ales ca tot timpul am in casa conserve de fasole rosie si naut.

Ingrediente (pentru o porție):

  • 100g fasole rosie
  • 2 maini rucola sau orice frunze verzi
  • 1 avocado Hass
  • ceapa rosie
  • ardei rosu
  • oregano uscat
  • ulei de măsline
  • zeama de lamaie

Salata cu avocado

By | Alimentatie sanatoasa, Retete | No Comments

Avocado este un fruct cu un continut ridicat de grasimi sanatoase, spre deosebire de majoritatea fructelor ce au un continut mare de glucide.

Toate legumele au in componenta lor vitamine liposolubile (A,D,E,K), ceea ce inseamna ca ele trebuie sa fie combinate cu grasime pentru a putea fi absorbite. Acesta este un motiv pentru care adaugam avocado, seminte oleaginoase sau diferite uleiuri la salate-  cresterea absorbtiei acestor vitamine.

In  100 de grame de avocado( 160k cal) se gasesc :2 grame de proteine, 15 grame de grasimi sanatoase, 9 grame de carbohidraţi- 7g dintre acestea sunt fibre, ceea ce înseamna ca exista doar 2 grame de carbohidraţi, aspect esenţial pentru cei care ţin diete sarace în zaharuri.

Ingrediente salata:

  • mix de frunze verzi (spanac, salata creata, rucola)
  • avocado
  • rosii cherry
  • castravete
  • masline
  • bruschete
  • ierburi aromatice
  • lamaie

Bruschetele le-am facut din paine sub forma de baton, taiata felii, stropite cu ulei de masline si presarate cu oregano. Se pun la cuptor , pe hartie de copt, la foc mic, cam 15 minute, pana devin crocante.

Aceasta salata este o alegere buna si pentru perioadele de post religios.

Pasta de avocado (guacamole)

By | Nutritionist Iasi, Retete | No Comments

Avocado…. marturisesc ca nu mi-a placut in mod deosebit gustul acestui fruct cand l-am gustat prima oara. Apoi am inceput sa caut informatii despre el . Acum am ajuns sa fiu “nelinistita” daca imi lipseste mai mult de cateva zile din meniu.

Cand il cumpar , de cele mai multe ori , este necopt (tare la pipait) asa ca il pun intr-o punga de hartie si il las sa se coaca , in dulap, 2-4 zile. Miezul fructului cand este copt este onctuos, minunat.

Reteta de baza este originara din Mexic si era preparata din avocado, chili si diverse alte condimente.  Este usor de realizat si o puteti consuma ca aperitiv.   Zeama de lamaie conteaza cel mai mult la aceasta combinatie.

Read More