Category

Recomandari nutritionist

Programe personalizate de nutritie

By | Alimentatie sanatoasa, Cabinet nutriție IAȘI, Controlul greutatii, Recomandari nutritionist, Slabire | No Comments

Suntem asaltați de o mulțime de informații și sfaturi despre nutriție. Dar care este alegerea potrivită pentru fiecare dintre noi? Suntem cu toții oameni. Ne plac anumite feluri de mâncare, putem face mișcare mai mult sau mai puțin, avem ocupații sedentare sau solicitante, avem diferite obiceiuri sau afecțiuni. E important să conștientizăm că avem nevoi diferite, deci obiective diferite și chiar dacă la nivel imediat ne propunem să scădem același număr de kilograme, drumul spre obiectivele noastre cel mai probabil nu are aceeași traiectorie. Un specialist în nutriție va ține cont de nevoile, obiceiurile și preferințele fiecăruia și va elabora un plan de nutriție personalizat, astfel încât să aducă rezultate cu reale beneficii atât în ceea ce privește aspectul fizic cât și a stării de sănătate.

O alimentație nepotrivită iți poate afecta greutatea, nivelul de energie și sănătatea. Nu mai reușești să-ți ții sub control greutatea și iți dorești să schimbi asta? Te pot ajuta! Rolul meu, ca nutriționist, este de a te face să înțelegi nevoile organismului astfel încât să adopți un regim alimentar echilibrat și să te susțin în demersul de a obține o greutate optimă pentru sănătate.

Ai nevoie de ajutor? Programează-te mai jos sau sună la 0728.082.951.

De ce sa bem apa cu suc de lamaie?

By | Recomandari nutritionist | No Comments

Exista suficiente motive pentru a face acest lucru. Lamaile contin o bogatie de nutrienti: acid citric,  cunoscuta vitamina C, complexul de vitamine B, calciu, magneziu, potasiu si fibre. Se recomanda consumul de suc de lamaie cu apa plata, putin calduta, dimineata, pe stomacul gol cu 15 minute inainte de micul dejun.

Iata care sunt beneficiile apei cu lamaie: 

  • intareste  sistemului imunitar – vitamina C creste capacitatea organismului de a absorbi fierul, nutrient important pentru un sistem imunitar puternic.
  • este antiviral si antibacterian
  • ajuta digestia- stimuleaza secretia sucului gastric, amelioreaza simptomele de indigestie
  • este un excelent  aliment alcalinizant pentru organism. Ca un mic paradox, lamaia este alcalina in interiorul corpului si acida la exterior.
  • ajuta la detoxifierea ficatului, il stimuleaza sa produca bila necesara digestiei
  • ajuta la dizolvarea pietrelor de la nivelul vezicii biliare
  • este diuretic si ca urmare toxinele din organism sunt eliminate mai rapid
  • ajuta la eliminarea kilogramelor in exces-  au rol degresant, ajutand la eliminarea grasimilor, pectinele contribuind la accelerarea metabolismului si la scaderea colesterolului.
  • ajuta la reglarea tensiunii arteriale datorita continutului ridicat de potasiu, ce are rolul de a controla tensiunea arteriala, de a reduce senzatia de ameteala, greata, stresul mental şi de a preveni instalarea depresiei
  • combate imbatranirea pielii- are proprietati antioxidante, favorizeaza sinteza colagenului ce tine ridurile la distanta. 
  • elimina bacteriile daunatoare de la nivelul gurii, actionand ca un dezinfectant, improspatand respiratia
  • ajuta la vindecarea tesuturilor si cartilajelor

*Nu ezitati sa consumati acest cocktail de sanatate!

Ce inseamna alimentatie sanatoasa?

By | Alimentatie sanatoasa, Recomandari nutritionist | No Comments

regim-vegetarian
Modul în care percepem alimentatia si alegerile pe care le facem zi de zi au un impact semnificativ asupra sanatatii si starii noastre de bine.

Problema reala consta in faptul ca nu consideram hrana ca fiind o necesitate  de importanta vitala pentru buna functionare a organismului nostru, ci o consideram, deseori, in mod superficial, doar o sursa de placere. Aceasta atitudine eronata ne determina sa  alegem emotional si nu rational, constient, ceea CE mancam.

Un alt aspect determinant legat  de modul in care intelegem sa ne hranim este si CUM mancam. Faptul de a putea avea acces cu usurinta la gustari toata ziua, lipsa unui program organizat de masa, mancatul grabit, compulsiv, in fata calculatorului la lucru, sau a televizorului acasa, toate aceste comportamente repetate zilnic duc in timp la crearea unor obiceiuri daunatoare pentru sanatatea noastra.

Pentru cei mai mulţi dintre oameni, hrana reprezinta o sursa de placere – probabil cea mai la îndemana. Problema reala consta nu neaparat in faptul ca avem un aport prea mare de calorii, ci ca ne asiguram prea putini nutrienti, ceea ce face ca organismul sa ceara in permanent mai multa hrana.

Alimentatia sanatoasa inseamna sa consumam alimente variate si in cantitati potrivite pentru organismul nostru, pentru a  realiza un echilibru caloric si nutritiv, astfel incat sa dobandim o greutate corporala sanatoasa si o buna calitate a vietii .

Read More

Lintea

By | Alimentatie sanatoasa, Alimente, Recomandari nutritionist, Retete | No Comments

Leguminoasele sunt reprezentate de fasole boabe, linte, mazare, naut, soia. Lintea este una dintre leguminoasele cele mai uşor de digerat.linte

Este o sursa buna de proteine si e usor de gatit. O ceasca de linte gatita contine mai mult de 17 grame de proteine, in conditiile in care necesarul zilnic pentru o femeie, de exemplu, este de 40-50 de grame.Este bogata in antioxidanti, minerale, vitamine din grupul B si fibre alimentare solubile si insolubile.

Se gaseşte în diverse sortimente. Avantajul lintei faţa de majoritatea leguminoaselor este ca, fiind mai mica, necesită un timp mai redus de preparare , aproximativ 20 minute.

Cele mai frecvente sortimente de linte pentru alimentaţie sunt cea  verde şi cea roşie, care îşi pastreaza cel mai bine forma şi proprietaţile în urma fierberii. Cu un gust fin, asemanator celui de nuca, lintea verde este cea mai raspandita varietate .

Cum se prepara lintea

Inainte de a se pune la fiert,  trebuie aleasa  şi spalata. Se poate lasa la înmuiat peste noapte, într-o cantitate de apa de 3 ori mai mare , dupa care apa se arunca, iar lintea se spala bine inainte de a fi pusa la fiert în apa curata. Timpul de fierbere  este 15-20 minute, la foc mic.

Se consuma in amestec cu orez, de preferinta brun, sau in amestec cu legume bogate în vitamina C, precum roşii, ardei sau broccoli.

Supa de linte este foarte usor de pregatit: lintea rosie se fierbe, împreuna cu legumele preferate, iar spre final, pentru un plus de gust, se poate adăuga puţin chimen sau coriandru. Se paseaza si se obtine o supa crema delicioasa ce se poate servi cu putina lamaie si crutoane.

Semintele de canapa

By | Alimentatie sanatoasa, Nutritionist Iasi, Recomandari nutritionist | No Comments

seminte de canepa_int art

Semintele de canepa pot fi incadrate din punct de vedere biologic in categoria nucilor sau semintelor oleaginoase.

Sunt unele dintre cele mai nutritive alimente de pe pamant.
Avand un gust asemanator nucilor  si semintelor de floarea soarelui, semintele de canepa pot fi folosite in orice reteta.
In ceea ce priveste continutul nutritiv, samanta de canepa decorticata contine in principiu 30% proteine, 42% grasime si 15% carbohidrati.

Ce conţin semintele de canepa?

  • acizi graşi esenţiali omega 6 şi 3 aflati in raportul ideal pentru organism
  • proteine usor digerabile si toti aminoacizii esentiali
  • vitamine
  • minerale (calciu, magneziu, fier şi potasiu)
  • enzime
  • fibre
  • antioxidanţi (vitamina E)
  • fitonutrienti

Beneficii pentru minte şi corp:

  • cresc nivelul de energie si metabolismul.
  • scad tensiunea, imbunatatesc circulatia si pot preveni boala Alzheimer datorita omega 3.
  • au un indice glicemic scazut şi tocmai de aceea sunt indicate persoanelor care sufera de diabet
  • sunt indicate gravidelor intrucat acizii graşi esenţiali sunt necesari dezvoltării armonioase a copilului
  • constituie sursa buna de proteine pentru vegetarieni
  • contribuie la sanatatea parului, unghiilor si pielii prin continutul de omega 6.
  • reduc inflamatiile
  • scad colesterolul rau
  • contin fitonutrienti si antioxidanti care ajuta la lupta impotriva imbolnavirii si cresc imunitatea.
  • îmbunătăţesc tranzitul intestinal datorita continutului in fibre

Cum le consumam ?

Le putem folosi ca o gustare, sa le  presaram pe salatele de legume sau de fructe, sa le adugam in smoothie-uri, in paine, in diverse aluaturi, in paste si orez.

 

Supa contra starilor gripale

By | Alimentatie sanatoasa, Recomandari nutritionist, Retete | No Comments

20160111_125358Supa crema de legume cu turmeric este o alegere foarte buna atunci cand ne confruntam cu o stare de raceala sau gripa.

Turmericul este o planta inrudita cu ghimbirul avand un gust iute- amarui, aromatic. El contine o substanta numita curcumina  care are proprietati antioxidante puternice. Aceasta neutralizeaza efectele daunatoare ale radicalilor liberi si apara organismul de bacterii. Curcumina este cea care ii confera turmericului  culoarea galben-portocalie.
Turrmericul are acţiune anticancerigena,  antiinflamatorie, hepato-protectoare, antioxidanta. Are proprietăţi antibiotice, antibacteriene, antivirale si imbunatateste circulatia.

La gatit se foloseste in cantitati mici  deoarece are o aroma foarte puternica. De asemenea trebuie să fiti atenti la modul în care il folosiţi în bucatarie deoarece coloreaza foarte uşor tot ce vine în contat cu el. Read More

Salata de sfecla rosie

By | Alimentatie sanatoasa, Recomandari nutritionist, Retete | One Comment

salata sfecla

 

Sfecla rosie este o sursa buna de antioxidanti, bogata in  vitaminele A, C, E, B1, B2, B2, C, acid folic dar si fibre, magneziu, fier, cupru si fosfor are un mare continut de vitamina K.  Sucul proaspat de sfecla are efect antiinflamator si este un bun energizant.

 

 sursa: retetecutania.ro

Cata grasime corporala ar trebui sa avem?

By | Alimentatie sanatoasa, Controlul greutatii, Recomandari nutritionist | 3 Comments

Deoarece ne hranim intermitent dar organismul consuma energie in mod continuu, avem nevoie de un depozit  de energie.

Tesutul adipos sau tesutul gras este cel mai mare rezervor de energie al organismului. Pe langa aceasta, grasimea are rolul de a regla temperatura corporala, de a izola si proteja organele si tesuturile.

Dar cat trebuie sa reprezinte tesutul gras din greutatea corporala ?

Imagine

 

Read More

Este infometarea o solutie?

By | Alimentatie sanatoasa, Dieta, Nutritionist Iasi, Recomandari nutritionist, Slabire | One Comment

541908_525474127544394_1743247492_n

Din pacate aud destul de frecvent de alegerea acestei solutii radicale .

Culmea, chiar si persoane cu o greutate in limite normale recurg la infometare.

De ce se ajunge aici, de ce isi doresc multe adolescente sa fie scheletice, de ce uneori cateva kilograme in plus (de obicei pe coapse si abdomen) sunt percepute ca o adevarata tragedie?

Read More