Category

Nutritionist Iasi

Semintele de canapa

By | Alimentatie sanatoasa, Nutritionist Iasi, Recomandari nutritionist | No Comments

seminte de canepa_int art

Semintele de canepa pot fi incadrate din punct de vedere biologic in categoria nucilor sau semintelor oleaginoase.

Sunt unele dintre cele mai nutritive alimente de pe pamant.
Avand un gust asemanator nucilor  si semintelor de floarea soarelui, semintele de canepa pot fi folosite in orice reteta.
In ceea ce priveste continutul nutritiv, samanta de canepa decorticata contine in principiu 30% proteine, 42% grasime si 15% carbohidrati.

Ce conţin semintele de canepa?

  • acizi graşi esenţiali omega 6 şi 3 aflati in raportul ideal pentru organism
  • proteine usor digerabile si toti aminoacizii esentiali
  • vitamine
  • minerale (calciu, magneziu, fier şi potasiu)
  • enzime
  • fibre
  • antioxidanţi (vitamina E)
  • fitonutrienti

Beneficii pentru minte şi corp:

  • cresc nivelul de energie si metabolismul.
  • scad tensiunea, imbunatatesc circulatia si pot preveni boala Alzheimer datorita omega 3.
  • au un indice glicemic scazut şi tocmai de aceea sunt indicate persoanelor care sufera de diabet
  • sunt indicate gravidelor intrucat acizii graşi esenţiali sunt necesari dezvoltării armonioase a copilului
  • constituie sursa buna de proteine pentru vegetarieni
  • contribuie la sanatatea parului, unghiilor si pielii prin continutul de omega 6.
  • reduc inflamatiile
  • scad colesterolul rau
  • contin fitonutrienti si antioxidanti care ajuta la lupta impotriva imbolnavirii si cresc imunitatea.
  • îmbunătăţesc tranzitul intestinal datorita continutului in fibre

Cum le consumam ?

Le putem folosi ca o gustare, sa le  presaram pe salatele de legume sau de fructe, sa le adugam in smoothie-uri, in paine, in diverse aluaturi, in paste si orez.

 

Supa de usturoi

By | Alimentatie sanatoasa, Nutritionist Iasi, Retete | No Comments

 

supa-crema-de-usturoi-071-400x268Supa de usturoi – dupa ce o vei gusta, nu te vei mai satura de ea. Este foarte sanatoasa, aromata si usor de preparat.

Ingrediente:

  • 6 capatani de usturoi
  • 2 cepe albe
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 1 telina
  • 6 cartofi potriviti
  • 6 ramurele de cimbru proaspat
  • 4 linguri de ulei de masline
  • sare si piper.

Preparare:

Curatam legumele, le spalam si le taiem marunt. Jumatate din cantitatea de usturoi o punem impreuna cu legumele la fiert in apa cu putin sare. Le fierbem la foc mediu vreme de 20 de minute. Apoi adaugam usturoiul ramas si cateva ramurele de cimbru si mai lasam oala la fiert 5 minute. Pasam ingredientele si adaugam 1 lingura de ulei, sare si piper dupa gust. Le mai amestecam in blendar 1 minut.

Supa de usturoi se serveste cu crutoane. Pentru obtinerea crutoanelor – ungem feliile de paine cu ulei de masline, usturoi pisat si cimbru si le dam la cuptor (180 grade C) pentru 5 minute.

 

sursa: crestinortodox.ro, imagine:aici

Chiftele de spanac cu Quinoa

By | Alimentatie sanatoasa, Nutritionist Iasi, Retete | No Comments

 

chiftele spanacRareori prepar termin spanacul, imi place sa il consum crud.  Astazi am facut o exceptie si am facut chiftele la cuptor.

Frunzele de spanac conţin clorofilă în cantitate mare, acid folic,  vitamina  B1, B2, B6, B9, PP, C, E şi K, caroten, fier.

Iti recomanda sa il folosesti cat mai des crud in smoothi-uri, salate sau sucuri, dar sa incerci si aceasta reteta care este minunata.

Read More

Ce sa mancam inainte si dupa sport pentru a slabi

By | Alimentatie sanatoasa, Nutritionist Iasi, Slabire | No Comments

 

sportCand faci sport  trebuie sa ai in vedere  nu doar consumul caloriilor din timpul antrenamentului, dar si consumul alimentar dinainte si dupa miscare.

Trebuie sa stii cand sa mananci si ce sa mananci inainte si dupa ce mergi la sala de fitness, pentru ca rezultatele in urma miscarii sa fie cat mai bune.

Ce ar trebui să mancati înainte şi după un antrenament pentru a obtine rezultate bune in ceea ce priveste scaderea in greutate? Read More

Dieta in post

By | Alimentatie sanatoasa, Dieta, Nutritionist Iasi | No Comments


Un alt fel de “dieta” este cea determinata de credinta religioasa.alimentatie femei

Suntem in Postul Craciunului,  pe care din ce in ce mai multa lume il tine, fie din convingeri religioase, fie pentru a oferi organismului o perioada de detoxifiere si pregatire pentru cele cateva luni de iarna.

Postul reprezinta o ocazie de a manca mai usor si fara grasimi animale.  Asta nu inseamna ca trebuie sa dam buzna in  fasole, cartofi, paste fainoase si soia, care dimpotriva, ar trebui folosite cu moderatie, dar nici sa ne infometam pana la epuizare.

 

 

Read More

Nuci si seminte hidratate : ati incercat?

By | Alimentatie sanatoasa, Nutritionist Iasi, Retete | No Comments

 

stock-photo-assortment-of-nuts-225173110

Nucile si semintele sunt o alegere excelenta pentru o gustare sanatoasa. Sunt bogate in proteine, grasimi sanatoase (omega 3), antioxidanti, vitamine (E, B1, B2, acid folic), minerale  (potasiu, magneziu, zinc) si fibre.

Inmuierea nucilor si semintelor  este un pas foarte important deoarece vor fi “trezite la viata”.  Dar in primul rand trebuie sa ne asiguram ca acestea sunt crude. Tot ce inseamna nuci si seminte crude se asimileaza si au beneficii net superioare celor  prelucrate termic (prajite) carora le-au fost distruse enzimele si care, in mare parte, reprezinta calorii goale .

Read More

Ce mancam dimineata pentru a slabi?

By | Controlul greutatii, Nutritionist Iasi, Slabire | No Comments

omleta-cu-ciuperci-branza-rosii-omleta-taraneasca-retetaExista cateva reguli simple pe care ar trebui sa le respecti daca iti doresti sa scapi mai usor de grasimea in exces. Una dintre ele, si cel mai des incalcata, este micul dejun in fiecare dimineata.

Importanta micului dejun pentru silueta este una decisiva, intrucat daca sarim peste el sunt sanse foarte mari sa mancam mai mult dupa-amiaza si in special seara.

Dar foarte mult conteaza si ce mancam diminteata, caci anumite alimente sunt mult mai eficiente in a regla apetitul.  Micul dejun reduce senzatia de foame de-a lungul intregii zile, in special daca acesta este format din alimente cu un continut proteic mare.

Read More

Ce mancam la serviciu ?

By | Alimentatie sanatoasa, Dieta, Nutritionist Iasi | No Comments

Raspunsul : ce iti pregatesti de acasa!

birou

Ca sa fii ferit de tentatii alimentare nu tocmai potrivite, cel mai bine este sa te organizezi si sa decizi, in cunostinta de cauza, ce va contine pranzul tau.

Pentru a avea alegeri sanatoase trebuie sa tii cont de cateva reguli:

-nu pleca nemancat de acasa pentru ca foamea te va ajunge din urma si vei fi tentat sa rontai orice

-daca simti nevoia unei gustari alege un fruct(nu mai multe)

-evita orice fel de fainoase: covrigi, covrigei, biscuiti, prajiturici, pufuleti

-refuza politicos orice “bunavointa” culinara a colegilor Read More